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塑瓶啤酒路要怎么走

2021-08-18 来源:西藏机械信息网

塑瓶啤酒,路要怎么走

1996年底,澳大利亚最大的酿酒商福斯特公司(Foster)旗下的卡尔顿联合公司,在悉尼和墨尔本等城市推出卡尔顿塑料瓶装的“卡尔顿冰啤”(Carl-ton Cold)。

1997年9月,米勒公司开始对塑料瓶装的啤酒进行为期近一年的市场调研。

1997年底,卡尔顿联合酿酒公司摒弃了塑料瓶包装,重新推出了传统的玻璃瓶装啤酒。

1998年9月,米勒公司选用“米勒淡啤”品牌(MillerLite)分别在6个城市/地区进行测试市场的试验。

2000年3月,米勒公司在美国全国范围推出“莱特”塑料瓶装啤酒。

2001年,世界各大啤酒公司(如嘉士伯、AB、Coors、Jim Beam、Brick等)都闻风而动,相继推出了塑料瓶装啤酒。

路漫漫其修远兮

从2001年开始,我国也开始关注塑瓶装啤酒,然而时至今日,塑瓶装啤酒仍然未能在人们的视线中占有一席之地,原因何在———

技术瓶颈难以突破使应用受限

近年来,人们在啤酒包装改进方面作了许多研究,也取得了一些成绩。然而,用塑料瓶包装啤酒的技术目前还不是十分完善,不能够形成大规模的商业化运作。中国酿酒协会啤酒分会的孙兰英老师告诉记者,用塑料瓶包装啤酒,在灌装时无法抽真空,只能用充氮保护的方法,可靠性较差;而且塑料酒瓶的刚性较玻璃瓶差,瓶口容易变形造成漏气,从而导致氧气的进入,降低啤酒的保质期,影响啤酒品质。

成本难以降低使企业不敢冒进

在啤酒的生产中,成本控制是至关重要的一个因素。许多啤酒生产企业都曾进行过塑料啤酒瓶的研究开发,但最终都没有推出这种新包装的产品。成本不降反升,是众多企业不愿冒风险尝试的主要原因之一。青岛啤酒营销管理部的周经理说,啤酒生产时灌装的压力较大,如果采用塑料制品包装,则对塑料的质量要求十分高,若大规模生产还要有相配套的设备,这样就会使生产成本上升,上升的成本势必要体现在价格上,失去了价格优势的塑瓶啤酒被市场认可的风险就会增大,在啤酒竞争日益激烈的今天,谁也不愿先冒此风险。

吾将上下而求索

虽然啤酒包装塑料化举步维艰,但是塑料瓶装啤酒既比易拉罐环保,又比玻璃瓶安全、轻便,对消费者和产商将会是双赢的,应该是啤酒包装的趋势之一。据悉,美国2001年的塑料啤酒容器产量已达3.0亿只,英国2001年PET包装的啤酒也已占到了8%的市场份额,预计到2005年,全世界PET啤酒瓶产量将达到97亿只,从2000年到2005年的增长率将达到57.5%。中国,这个连续两年啤酒产量世界第一的啤酒大国,她的塑料瓶装啤酒的路,要怎么走———

强化物流,减少渠道成本

目前在中国,啤酒的包装仍以玻璃瓶为主。但玻璃瓶的运输费用高,安全性能低,在回收旧瓶的过程中易受到破坏,给经销商带来了许多不便。

首先从运输上,江苏一位姓贾的经销商给记者算了这样一笔账,640ml规格的玻璃瓶重100多克,以它目前经销的啤酒来说,每年花在运输上的费用就将近百万元,而如果用塑料瓶包装,每个塑料瓶的重量约35g左右,是玻璃瓶重量的1/3,同样的纯酒量,运费就可节省至50~60万元,这笔经费对于经销商来说,是十分可观的。

“退瓶”是啤酒销售中的重要环节,然而退瓶对于经销商来说却没有太大的好处。河南安阳的黄经理说,经销商要预备仓库来盛放回收来的啤酒瓶,而玻璃啤酒瓶易碎,稍有损坏便失去使用价值,在运输上还要负担运费等,如果啤酒采用塑料包装,将会使经销商省去这些麻烦,既可以节省仓库的占用面积又可以节省运输保管费用。

由此,塑瓶装啤酒如果能够尽可能地减少其在物流领域的费用,将会受到经销商的青睐。

塑出个性造型,寻求差异化发展

进入21世纪,随着差异化营销时代的到来,啤酒领域也在不断地追求创新。玻璃瓶因其原料性质受限,较难充分展现造型上的差异。而塑料瓶在这方面的优势则十分明显,目前异型瓶在饮料领域中的飞速发展,使得异型瓶在啤酒包装上的应用成为可能。珠海一家塑料啤酒瓶生产厂家的负责人告诉记者,其目前正在研制造型新颖的塑料啤酒瓶,其在色彩、形状、质量水平上都将与目前市场上的啤酒瓶有较大的差异。

黑龙江大庆市的一位经销商讲,塑瓶装啤酒是一个十分新颖的产品,传统的塑料瓶会给人一种低档的感觉,现在推出塑料瓶的啤酒,如果想在市场中被接受,除了品质不受影响外,其给人的视觉效果一定要好,手感不能太软,要有一定的硬质感,而且还要有时尚的瓶形和色彩,让人能够体会出它的独特。

时尚概念,主攻酒吧、夜场

酒吧、夜场是时尚年轻人消费的主要场所,在此消费的年轻人往往有着新潮的思想,另类的个性和追赶时髦、喜新厌旧的特点,他们会更愿意尝试新生事物。因此,轻便、新颖的小容量塑瓶装啤酒就会较容易吸引他们的视线,受到欢迎。对于企业和经销商来说,此渠道的利润附加值相对较高,如果运作得当,是不难获得收益的。

大容量,占领家庭消费市场

现在人们已经习惯了大容量饮料的消费,对于啤酒的大容量消费,还是一个空白。有相关人士告诉记者,目前生产容量小的塑料啤酒瓶,其成本约为1元/个,是玻璃啤酒瓶的3倍左右,如果将所有成本统一核算,其终端售价只是与目前的玻璃瓶装啤酒持平;而生产1.5~1.6L左右的大容量啤酒瓶,其成本仅为1.8元/个,这样就大大节省了成本,综合成本也比玻璃瓶或铝罐低出很多。

在对消费者的调查中,年龄在30岁以上的成熟啤酒消费人群对此比较接受,饮用啤酒已成为他们的一种习惯,其日常饮用量也在1~2瓶之间。大容量,是塑料瓶包装啤酒在家庭消费市场的优势所在。

另外,在餐厅中的同学或朋友聚会,啤酒饮用量也十分巨大,一个5~10人的普通聚会,一次消费量可以达到10瓶(1×640ml)左右,于是我们便常常可以看到餐后空瓶满地的景象。如果使用大容量包装,这种情况就会有所改观。■

附:

塑瓶啤酒接受程度调查统计

调查人数:200人,其中20~25岁的占41%,25~30岁的占9%,30~35岁的占36%,35岁以上的占14%。

调查地点:北京、石家庄、天津的部分超市

调 查 人:曹雅、白宇、李雪

项 目选 项比例(占总人数)对啤酒喜好程度非常喜欢23%一般喜欢64%不喜欢13%对塑瓶啤酒接受程度十分接受14%可能会接受55%无所谓28%不会接受3%接受主要原因时尚,追赶潮流27%轻便,便于携带20%安全且环保41%出于好奇尝试12%不接受主要原因塑瓶感觉档次低36%担心品质和口感50%习惯了传统包装14%接受的容量335ml20%500ml46%1000~1500ml20%1.5L以上14%接受的定位档次低档27%中低档之间28%中档36%中高档之间19%饮用塑瓶啤酒场合家庭中37%饭店中20%体育馆中16%外出旅行时携带27%

信息来源: 《糖烟酒周刊》

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